Archivo de la categoría: Gastronomía

Restaurante El Pla: tradición y modernidad


En lo referente a mesa soy de esas personas que gusta de platos sencillos, sin artificios, donde la materia prima es la protagonista. El cocinero, en el sentido genérico del término, actúa como mensajero de esos aromas, texturas y colores … Seguir leyendo

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Sherry Festival. Barcelona 15-23 mayo 2015


Normalmente, no comento nada sobre la actividad diaria en el sector vitivinícola. Sin embargo, el Sherry Festival que se celebrará en Barcelona entre el 18 y el 23 de mayo merece algunas líneas. Jerez ha sufrido altibajos en los últimos, … Seguir leyendo

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Vinos portugueses a toda velocidad (1)


¿Es posible visitar cinco bodegas y conducir más de 2.000 km en sólo dos días? ¿Se puede aprender algo de ello? Y lo que es más importante, ¿se puede disfrutar un viaje así? Yo pensaba que no, pero O’Lusitano, la … Seguir leyendo

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Entrevista en The Sommelier’s Palate


Me han entrevistado (in English) en The Sommelier’s Palate. Aquí tienes el enlace, por si quieres leerlo: http://www.thewanderingpalate.com/?p=10037

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¡Ah Italia!


El pasado 4 de marzo asistí a una presentación de productos italianos. Vinos y conservas fueron los protagonistas de una velada curiosa –al menos para mí- puesto que desconocía las dos variedades de uva presentadas. La historia de la variedad … Seguir leyendo

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Quimet-Quimet o la Catedral de los sentidos


Hay muy pocos locales en Barcelona que son capaces de evocarme siempre buenos recuerdos. Uno de ellos, por no decir mi predilecto, es el bar Quimet-Quimet, en el Poble Sec. Hace años que lo frecuento, aunque no con la asiduidad … Seguir leyendo

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Ayer descubrí el Café Mandacarú (Poble Sec)


Hubo un tiempo en el que la música en directo era una constante en los locales de Barcelona. Hoy en día muchos de estos locales ya no existen gracias a mil y una causas (presión de vecinos, de ínclitos representantes … Seguir leyendo

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Visita a Oporto


Noviembre del 2012, Visitar Oporto es retroceder en el tiempo. Tranquilo y deliciosamente “decadente” Oporto nos brinda la oportunidad de “tocar” de primera mano la historia de un país, una ciudad y un producto fantástico: el vino de Oporto. Junto … Seguir leyendo

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Catando el Empordà


Devino Catas me invitó a dirigir una cata en el Celler Brugarol en Palamós (Girona) el pasado 29 de septiembre. ¿El motivo de la cata? Presentar algunos vinos del Empordà a un grupo de bloggers invitados por el gobierno local. … Seguir leyendo

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Fira Sant Ermengol 19-20 octubre 2013


Hace poco estuve en la “Fira Sant Ermengol” en La Seu d’Urgell. Dos días para aprovechar la oportunidad de degustar quesos y otros productos alimentarios. Iba con la idea que sería una feria de quesos locales -de hecho habían muchos … Seguir leyendo

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