Archivo mensual: junio 2015

Bodegas jerezanas: Ximénez-Spínola


Como sabréis, la variedad de uva predominante en la DO Jerez-Xérès-Sherry es la palomino. Las otras dos variedades reconocidas por el Consejo Regulador, la pedro ximénez y la moscatel, representan un pequeñísimo porcentaje de la producción total. No obstante, hay una … Seguir leyendo

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Sherry wineries: Ximénez-Spínola


As you may know, the predominant grape variety at the DO Jerez-Xérès-Sherry is Palomino. The other varieties recognized by the Consejo Regulador (Regulatory Council), i.e., Pedro Ximénez (PX) and Moscatel (sweet Muscat) represent a tiny percentage of the total. However, … Seguir leyendo

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