Archivo mensual: febrero 2017

VELLA TERRA Barcelona 2017


Feria de productos ecológicos en Barcelona. Seguir leyendo

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Biodinámica: un paso más allá


Solo tres líneas para compartir el calendario biodinámico de Òscar Bosquet. Para aquellos que no han oído hablar sobre la biodinámica, apuntar que yo la entiendo como un paso más allá en el cuidado, el amor que con el que … Seguir leyendo

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Restaurante El Pla: tradición y modernidad


En lo referente a mesa soy de esas personas que gusta de platos sencillos, sin artificios, donde la materia prima es la protagonista. El cocinero, en el sentido genérico del término, actúa como mensajero de esos aromas, texturas y colores … Seguir leyendo

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